คำนวณต้นทุนของเสียการผลิต
waste กี่เปอร์เซ็นต์ของโรงงานคุณ กำลังกลายเป็นเงินที่ทิ้งลงถังปีละเท่าไหร่ และส่วนที่เก็บคืนได้มีแค่ไหน
คำตอบสั้น ๆ
เงินที่เก็บคืนได้จากการลดของเสียคำนวณจากค่าวัตถุดิบต่อเดือน คูณด้วยส่วนต่างระหว่างอัตราของเสียปัจจุบันกับอัตราที่หลีกเลี่ยงไม่ได้ของกระบวนการ แล้วคูณสิบสองเดือน จุดสำคัญคือเป้าหมายไม่ใช่ของเสียเป็นศูนย์ ซึ่งไม่มีจริงในกระบวนการผลิต แต่คือส่วนเกินจากระดับที่หลีกเลี่ยงไม่ได้
เงินที่เก็บคืนได้ต่อปี
960,000 บาท
ส่วนเกินที่เก็บคืนได้คือราว 960,000 บาทต่อปี — นี่คือเป้าของการบันทึกต่อ batch และรายงาน yield ไม่ใช่การตั้งเป้า waste ศูนย์ที่ไม่มีจริง
ตัวอย่างที่ใส่ไว้ให้
ตัวอย่าง: โรงงานอาหารใช้วัตถุดิบเดือนละ 2 ล้านบาท ชั่งจริงพบ waste 8% โดยธรรมชาติของกระบวนการเสียราว 4%
คำถามที่พบบ่อย
จะรู้อัตราของเสียที่หลีกเลี่ยงไม่ได้ได้อย่างไร
ประเมินจากข้อมูลของตัวเองเป็นหลัก โดยดูอัตราของเสียในกะหรือล็อตที่ทำได้ดีที่สุดอย่างสม่ำเสมอ ค่านั้นคือระดับที่กระบวนการปัจจุบันทำได้จริงโดยไม่ต้องลงทุนเพิ่ม ส่วนต่างระหว่างค่าเฉลี่ยกับค่าที่ดีที่สุดคือสิ่งที่แก้ได้ด้วยวิธีทำงาน ไม่ใช่ด้วยเครื่องจักรใหม่
ควรเริ่มลดของเสียจากตรงไหน
เริ่มจากการวัดให้ได้ก่อน โดยชั่งวัตถุดิบเข้าและผลผลิตออกต่อล็อต แล้วบันทึกไว้ เพราะกระบวนการที่ไม่มีตัวเลขต่อล็อตจะปรับปรุงไม่ได้ เมื่อมีข้อมูลแล้ว ให้ไล่จากขั้นตอนที่มีส่วนต่างมากที่สุดก่อน ซึ่งมักเป็นการตวงที่ไม่ตรงสูตร การเตรียมที่มากเกินความต้องการ และการจัดเก็บที่ทำให้ของเสื่อมก่อนใช้