ธุรกิจคลาสและเวิร์กช็อป: คลาสทำอาหาร คราฟต์ และศิลปะ ที่กำไรรั่วไหลไปกับที่นั่งว่างและคนไม่มา

คลาสทำอาหารไทย เวิร์กช็อปเซรามิก คลาสย้อมคราม และคอร์สศิลปะ คือธุรกิจที่เชียงใหม่ทำได้ดีระดับโลก เพราะขายสิ่งที่เมืองนี้มีจริง คือวัฒนธรรมและฝีมือ แต่โมเดลธุรกิจนี้มีจุดตายเฉพาะตัว สินค้าคือที่นั่งในรอบเวลา ซึ่งเน่าเสียทันทีที่รอบนั้นเริ่ม ที่นั่งว่างของรอบบ่ายนี้ขายพรุ่งนี้ไม่ได้อีกแล้ว และศัตรูตัวร้ายที่สุดคือการจองแล้วไม่มา นักท่องเที่ยวจองไว้สามที่ผ่านแชต แผนเปลี่ยน เครื่องบินดีเลย์ หรือเจอคลาสอื่นถูกใจกว่า แล้วหายไปเงียบ ๆ ร้านเตรียมวัตถุดิบและครูไว้เต็มรอบ แต่เก็บเงินได้ครึ่งเดียว

มัดจำเล็ก ๆ เปลี่ยนพฤติกรรม และที่นั่งว่างมีตลาดนาทีสุดท้าย

อาวุธที่ได้ผลที่สุดกับปัญหาคนหายคือมัดจำ ไม่ต้องเต็มราคา แค่ยี่สิบถึงสามสิบเปอร์เซ็นต์ที่จ่ายออนไลน์ตอนจอง ก็เปลี่ยนจิตวิทยาจากกดจองเผื่อไว้เป็นตั้งใจมาจริง และร้านมีรายได้ขั้นต่ำคุ้มวัตถุดิบแม้ลูกค้าไม่มา เงื่อนไขเลื่อนได้ฟรีล่วงหน้ายี่สิบสี่ชั่วโมงทำให้นโยบายนี้ยุติธรรมพอที่ไม่มีใครโกรธ ระบบจองออนไลน์ที่จ่ายมัดจำได้จบในมือถือจึงไม่ใช่ความหรูหรา แต่คือเครื่องมือทำเงินโดยตรง ส่วนที่นั่งที่ยังว่างอยู่ใกล้วันจริง ให้คิดแบบสายการบิน คือขายนาทีสุดท้ายในราคาพิเศษผ่านช่องทางที่คนในเมืองเห็น ดีกว่าปล่อยเน่าแน่นอน และข้อมูลจากระบบจองจะบอกเองว่ารอบไหน วันไหน คลาสไหนเต็มเร็ว เพื่อปรับตารางให้ตรงกับความต้องการจริงแทนการเดา

• เก็บมัดจำออนไลน์ตอนจอง พร้อมเงื่อนไขเลื่อนฟรีล่วงหน้าที่ยุติธรรม
• ขายที่นั่งว่างนาทีสุดท้ายในราคาพิเศษ แทนการปล่อยให้เน่า
• ใช้ข้อมูลการจองปรับตารางรอบ ให้ตรงวันและเวลาที่คนอยากมาจริง

ธุรกิจคลาสที่วางระบบจองดี จะพบว่าตัวเองมีทรัพย์สินอีกชิ้นที่มองไม่เห็น คือรายชื่อลูกค้าที่เคยมาพร้อมความชอบของแต่ละคน ซึ่งเป็นจุดเริ่มของคอร์สขั้นถัดไป บัตรของขวัญ และลูกค้าที่กลับมาพร้อมเพื่อน ที่ Whale Task เราช่วยธุรกิจคลาสและเวิร์กช็อปในเชียงใหม่วางระบบครบวงจร ตั้งแต่หน้าจองหลายภาษาที่เก็บมัดจำได้จริง ไปจนถึงฐานลูกค้าที่บอกว่าใครควรได้รับข่าวคลาสใหม่ก่อน ถ้าคลาสของคุณเต็มบ้างว่างบ้างอย่างคาดเดาไม่ได้ ระบบช่วยให้มันคาดเดาได้มากกว่าที่คิด