กลยุทธ์การหยิบสินค้า: ทำไมพนักงานเดินในคลังทั้งวัน แต่หยิบของได้ไม่กี่ออเดอร์
ในคลังที่หยิบของเอง เวลาส่วนใหญ่ของพนักงานหมดไปกับการเดิน ไม่ใช่การหยิบ กลยุทธ์การหยิบที่ดี เช่น จัดของขายดีไว้ใกล้ รวมหลายออเดอร์เดินรอบเดียว และนำทางเส้นทางที่สั้นที่สุด ช่วยเพิ่มจำนวนออเดอร์ต่อวันได้มากโดยไม่ต้องเพิ่มคน
ในคลังสินค้าที่หยิบของด้วยคน มีความจริงที่เจ้าของมักไม่รู้ คือเวลาส่วนใหญ่ของพนักงานหยิบของไม่ได้หมดไปกับการหยิบ แต่หมดไปกับการเดิน งานวิจัยด้านคลังสินค้าพบว่าการเดินกินเวลาของงานหยิบไปมากกว่าครึ่ง บางครั้งถึงสองในสาม นั่นแปลว่าถ้าลดการเดินลงได้ จำนวนออเดอร์ที่หยิบเสร็จต่อวันจะเพิ่มขึ้นมากโดยไม่ต้องจ้างคนเพิ่มเลย นี่คือเหตุผลที่กลยุทธ์การหยิบสินค้าเป็นเรื่องที่ให้ผลตอบแทนสูงแต่ถูกมองข้าม เพราะเจ้าของมักคิดว่าปัญหาคือคนไม่พอ ทั้งที่จริงคือคนที่มีเดินเยอะเกินจำเป็น
สามวิธีลดการเดินที่ได้ผลจริง
การลดการเดินทำได้ด้วยกลยุทธ์ที่ไม่ต้องลงทุนเทคโนโลยีแพง วิธีแรกคือจัดวางสินค้าตามความถี่การหยิบ ของที่ขายดีและถูกหยิบบ่อยที่สุดควรอยู่ใกล้จุดที่พนักงานเริ่มและจบงานมากที่สุด ส่วนของที่นาน ๆ หยิบทีไว้ไกลได้ หลักนี้เรียบง่ายแต่ลดระยะเดินรวมได้มหาศาลเมื่อคิดสะสมทั้งวัน วิธีที่สองคือการหยิบหลายออเดอร์พร้อมกันในรอบเดียว แทนที่จะเดินรอบใหม่ทุกออเดอร์ ระบบรวมออเดอร์ที่มีของอยู่โซนใกล้กันให้พนักงานเดินรอบเดียวหยิบครบหลายออเดอร์ ลดจำนวนรอบเดินลงหลายเท่า วิธีที่สามคือการนำทางเส้นทางที่สั้นที่สุด แทนที่จะให้พนักงานเดินหาเอง ระบบบอกลำดับว่าไปหยิบจุดไหนก่อนหลังให้เดินน้อยที่สุดและไม่ต้องเดินย้อน ทั้งสามวิธีนี้ทำงานได้ดีที่สุดเมื่อมีระบบที่รู้ว่าของอยู่ตำแหน่งไหนและออเดอร์ไหนมีอะไรบ้าง ซึ่งก็คือการมีระบบคลังที่ดีนั่นเอง
- จัดของขายดีไว้ใกล้จุดเริ่มจบงาน ลดระยะเดินสะสมทั้งวัน
- รวมหลายออเดอร์ที่ของอยู่โซนใกล้กันให้เดินรอบเดียว
- นำทางเส้นทางสั้นที่สุด ไม่ให้พนักงานเดินหาเองและเดินย้อน
ที่ Whale Task เราวางระบบคลังที่ช่วยจัดตำแหน่งสินค้า รวมออเดอร์ และนำทางการหยิบ ด้วยประสบการณ์ข้ามหลายอุตสาหกรรมกว่า 10 ปี เราเริ่มจากการดูข้อมูลจริงว่าของอะไรถูกหยิบบ่อยและออเดอร์หน้าตาเป็นอย่างไร แล้วออกแบบการวางและการหยิบให้พนักงานเดินน้อยลงและหยิบได้มากขึ้น ถ้าคลังของคุณรู้สึกว่าคนไม่พอทั้งที่ออเดอร์ไม่ได้เยอะขนาดนั้น ปัญหาอาจอยู่ที่การเดิน ไม่ใช่จำนวนคน เริ่มจากการปรึกษาฟรีให้เราช่วยดูได้ ดูบริการ ERP และระบบคลังของเราที่หน้าบริการ
บริการที่เกี่ยวข้อง
ระบบ WMS บริหารคลังสินค้า
ตำแหน่งจัดเก็บ การหยิบด้วยบาร์โค้ด และการนับหมุนเวียนที่ทำได้โดยไม่ต้องปิดคลัง
WhaleScope
ดูโครงสร้างตลาดของธุรกิจขนส่ง คลังสินค้า และโลจิสติกส์ บน WhaleScope
รายชื่อบริษัท ผู้เล่นรายใหญ่ อัตราคงอยู่ และการกระจายรายจังหวัดของหมวดการขนส่งและขนถ่ายสินค้า — จากข้อมูลจดทะเบียน 2 ล้านนิติบุคคล
อ่านต่อ
Distillation: ย่อโมเดล AI ใหญ่ให้เล็กลงโดยรักษาความสามารถ
โมเดลใหญ่เก่งแต่แพงและช้า Distillation คือการสอนโมเดลเล็กให้เลียนแบบโมเดลใหญ่ในงานเฉพาะ ได้ความสามารถใกล้เคียงด้วยต้นทุนต่ำกว่ามาก เข้าใจว่ามันเหมาะกับงานแบบไหน
รอบโต๊ะ (Table Turnover): เพิ่มยอดร้านอาหารโดยไม่ต้องเพิ่มโต๊ะหรือขึ้นราคา
ร้านอาหารที่โต๊ะเต็มแต่ยอดไม่โต มักติดที่รอบโต๊ะ คือจำนวนครั้งที่โต๊ะหนึ่งรับลูกค้าได้ต่อวัน การลดเวลาที่เสียไปในแต่ละรอบ ตั้งแต่รอสั่ง รออาหาร ไปจนถึงรอจ่ายเงิน ช่วยเพิ่มรอบโต๊ะและยอดขายได้โดยไม่ต้องขยายร้านหรือขึ้นราคา
KPI คลังสินค้ามีแค่ห้าตัวที่ต้องดูจริง: ความแม่นสองแบบ ความเร็วหนึ่ง การหมุนหนึ่ง และต้นทุนต่อออเดอร์
เราเคยเขียนว่า KPI ธุรกิจของเจ้าของควรมีไม่กี่ตัว คลังสินค้าก็หลักเดียวกัน บทความนี้คือชุดวัดฉบับสมบูรณ์ห้าตัว: ความแม่นสต๊อก ความแม่นออเดอร์ อัตราส่งตรงเวลา อัตราหมุนเวียน และต้นทุนต่อออเดอร์ พร้อมวิธีคำนวณ เกณฑ์ที่ควรเรียกร้อง และปุ่มที่ต้องกดเมื่อตัวไหนตก
Barcode กับ RFID ต่างกันอย่างไร: เลือกเทคโนโลยีติดตามสินค้าให้เหมาะกับคลังและงบ
บาร์โค้ดถูก แม่นยำ และใช้ได้กับเกือบทุกธุรกิจ RFID อ่านได้ทีละหลายชิ้นโดยไม่ต้องยิงทีละอันแต่ต้นทุนสูงกว่า การเลือกไม่ได้อยู่ที่อันไหนล้ำกว่า แต่อยู่ที่ปริมาณ ความเร็วที่ต้องการ และมูลค่าของสินค้าในคลังของคุณ